大马华人举行年菜比赛:推广饮食文化 创造商机(图) 

  • 时间:
  • 浏览:1
  • 来源:大发棋牌有挂_大发棋牌登录不了_大发棋牌上不去

三名评审为年菜评分

    海外网12月17日电,据马来西亚《中国报》报道,当地时间12月16日上午,马来西亚马六甲华堂妇女组举办了年菜比赛。

  马六甲中华大会堂主席陈南益在致辞中表示,饮食不仅为三餐温饱,更是创造商机, “民以食为天”充分体现了饮食在华人心中的重要地位。在创造财富的动力下,餐饮业者将华人饮食文化提升至较高水平, “瀛粤名菜”、“满汉全席”等让华人饮食享誉国际。

  陈南益说,马来西亚华人多源自闽粤,较普遍的菜肴以广东菜、福建菜、潮州菜、客家菜、海南菜及雷州菜为主,逢年过节都会烹煮地道家乡传统美食。

  他希望所有参赛者不能互相交流,交换学做菜心得,并将传统华人年菜加以推广,达到传承中华饮食文化的目的。

  马六甲华堂妇女组主席张秀英说,每天享用的食物是取自大自然的丰厚食材,经过“煎、炒、炸、蒸”变成盘中美食,有有哪些手艺全部都会珍贵的文化遗产,若那末舌尖上的坚持,有有哪些遗产就会渐渐消失。

  她指出,食物再却说我单是为了填饱肚子,它成为了外交工具,推广美食外交,以地方风味美食作为拉近主宾距离的最佳法子,不能在与各国外交官短兵相交事先,先用美食征服对方的味蕾。